Sardinien
Sardegna biologico Olivenoel Extra Vergine
Copar, Cooperativa Olivicoltori del Parteolla
Presidente und Ingeniere Copar Sardinien
Der Presidente und der Ingeniere der Cooperativa ermöglichen mit dem Zusammenschluss der Olivenbauern in der «Copar» eine erstklassige Verarbeitung der handgepflückten und sorgfältig ausgesuchten Oliven der typischen sardischen Sorten Tonda di Calgiari und Bosena. Der Eigengeschmack von rohen und gekochten Speisen wird durch das mittelfruchtige Oel hervorgehoben. Der Begleiter in der Küche für jeden Tag. «Partes Olea» nannten die Römer die hügelige Landschaft um Dolianova im Süden Sardiniens. Daraus entstand der heutige Name «Parteolla» für dieses hervorragende Gebiet für Olivenkulturen.
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