Emilia Romagna
Aceto Balsamico «Invecchiato»
Familie Pier Luigi Sereni
Riserva Riserva
Unser Aceto Balsamico ist IGP-registriert. IGP = Indicazione Geografica Protteta. Dieses Label garantiert, dass das Produkt auf traditionelle Weise in der ursprünglichen Region (Modena) kultiviert und hergestellt wird.

Aceto Balsamico «Invecchiato»
Der Aceto Balsamico di Modena «Invecchiato» ist gemäss der Modenaer Balsamessig-Tradition eine ausgewogenen Mischung aus in verschiedenen Fässern zu Essig vergorenem, eingekochten Traubenmost und Weinessig. Diese Mischung kommt für den Riserva nochmals für 1 bis 2 Jahre ins Fass. Mit seinem vollen und starken, aber gleichzeitig sehr ausgewogenen und angenehm süssen Geschmack die ideale Würze für Salat, gedämpftes oder rohes Gemüse und Fischgerichte.
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