Vetralla biologico
(0,75 Lt.)

Nördlich von Rom, an den Hängen der Monte Cimini, zwischen den zwei Seen Bolsena und Vico, begannen schon die Etrusker Olivenbäume zu kultivieren. Ungefähr 300 Olivenbauern haben sich in der Cooperativa di Vetralla zusammengeschlossen, um die Produktion von bestem Olivenoel auf traditionelle Art zu bewahren.
Etwa die Hälfte des produzierten Oels wird von der Cooperativa verkauft, die andere Hälfte ist zum Eigenverbrauch der Bauern bestimmt.Die Mischung der Sorten Canino, Frantoio, Leccino und Corniolo verleihen dem Oel einen unverwechselbaren Geschmack.